365wm完美体育【前瞻分析】2023-2028年中国餐饮行业现状及细分市场分析从连锁化率增速看，饮品、烧烤及快餐增速位居前三。饮品店的连锁化率提升最快，从2019年的31.5%提升至2021年的41.8%，提升10.3个百分点。一方面是因为餐饮行业回暖，饮品品类获得投资机构青睐，另一方面由于饮品独特的零售产业特性，能够迅速实现标准化复制，开店门槛低，拓店成本低。2021年饮品店、烧烤及小吃快餐连锁化率分别增长4.5个百分点、3.9个百分点以及3.7个百分点。
数据显示，2022年，我国餐饮品牌力前10的品牌分别为麦当劳、海底捞、肯德基、呷哺呷哺、眉州东坡、西贝筱面村、喜茶、正新鸡排、绝味鸭脖、蜜雪冰城。
根据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示完美体育官方网站，我国餐饮业增加值在2018-2020年，均超过1万亿元，2019年为1.31万亿元，2020年受到疫情影响有所下滑，为1.17万亿元。
根据企查猫查询数据显示，目前中国餐饮注册企业主要分布在广东省。其次为浙江、山东、河南等城市;江苏和四川的餐饮企业数量亦较多。
有关餐饮业务的业绩情况，2022年上半年，海底捞(06862.HK)的核心业务营收最高;味千(中国)(00538.HK)的毛利水平较高。2021年绝味食品(603517.SH)的，门店数量最多。
从单笔融资金额来看，2018-2022年餐饮行业的投融资单笔金额波动较大。最高的为2022年，单笔金额达到2.2亿元。截至2023年4月10日，我国餐饮行业单笔投融资金额为1.0亿元。
从餐饮的投资轮次分析，我国餐饮投融资事件主要集中在早期轮次，其中天使轮和A轮的累计事件数量最多。
从消费者的偏好程度来看，兰州拉面受到国内大部分消费者的喜爱，偏好占比高达77.4%。其次为炸酱面，有74.9%的消费者表示喜爱。
中式面食标准化程度较高，只需要煮/炒面+盖浇头两个步骤，对应出餐时间也较短。数据显示，面条的出餐时间为2.5分钟左右。
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